BUDIDAYA TERNAK UNGGAS

Pengertian Budidaya Ternak Unggas

Budidaya ternak adalah: bisnis atau usaha yang bergerak dalam memelihara dan atau memproduksi hewan-hewan ternak. Budidaya menurut bahasa peternakan dapat diartikan sebagai sektor produksi hewan ternak. Ada juga sebahagian orang mengartikan budidaya ini sebagai pengembang biakan, padahal sekedar penggemukan atau pengasuhan saja juga bias disebut sebagai budidaya ternak.

Budidaya berbeda dengan pemuliaan ternak, dalam budidaya bukan saja kegiatan pemeliharaan yang terdapat di dalamnya, kegiatan perkembang biakan (reproduksi) juga termasuk di dalam usaha budidaya. Hampir semua jenis hewan dapat dibudidayakan, bila hewan tersebut hewan liar maka terlebih dahulu dilakukan proses pemuliaan. Dibutuhkan manajemen pemeliharaan yang baik di dalam melakukan budidaya ini.

Hasil Budidaya dan Pemanfaatan Unggas

1.      Telur

Telur merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari ayam. Telur dihasilkan oleh ayam petelur. Ayam petelur merupakan salah satu ayam yang memiliki kelebihan yaitu dapat menghasilkan telur setip harinya. Ayam petelur salah satu ayam yang pertumbuhannya tidak terlalu cepat untuk pertambahan daging karena ayam petelur energinya banyak digunakan untuk memproduksi telur sehingga kebanyakan ayam petelur memiliki tubuh yang lebih ramping. Hasil utama dari budidaya ayam petelur adalah telur yang dihasilkan oleh ayam. Sebaiknya telur dipanen 3 kali dalam sehari. Hal ini memiliki manfaat untuk pengurangan inveksi virus pada telur dapat terkurangi.

2.      Daging

Daging merupakan produk yang dihasilkan oleh ayam pedaging. Ayam pedaging merupakan ayam yang memiliki fese pertumbuhan yang sangat cepet terutama pertumbuhan daging. Hal ini dikarenakan ayam pedaging menggunakan energy yang diperoleh dari makanan untuk memproduksi daging sehingga ayam pedaging memiliki pertumbuhan daging yang sangat cepat. Hasil utama budidaya ternak ayam pedaging adalah daging yang dihasilkan oleh ayam. Daging juga merupakan hasil lain dari budidaya ayam petelur adalah daging yang dihasilkan dari ayam yang telah tua (afkir).

3.      Kotoran

Budidaya baik ayam petelur maupun ayam pedaging akan menghasilkan kotoran (feses) oleh sebab itu kotorannya harus diolah agar tidak mecemari lingkungan. Kotoran tersebut dapat diolah sebagai pupuk kadang untuk lahan pertanian.

4.      Bibit

Bibit atau anakan akan dihasilkan dari seekor indukan ayam. Masing-masing peternakan memiliki manajeman pengolahan untuk bibit yang dihasilkan dari induk. Sebagian peternakan akan memilih untuk mempergunakan hasil bibit yang dihasilkan untuk produksi baik ayam petelur maupun ayam pedaging. Sebagian lagi akan menjual bibit ayam yang lulus sortiran dan yang unggul  untuk dijual kepeternakan lain.

Dapus: 
Suryana, D. 2013. Ternak Ayam. Penebar Swadaya, Jakarta.

Ustomo, E. 2010. 99% Gagal Beternak Ayam Broiler, Penebar Swadaya, Jakarta.